Monat: November 2016

Kriterien

In meiner Freizeit lese ich wahnsinnig gerne, als Kontrast zu meinem Studium auch gerne mal schlechte Romane.

In einem davon, in einer ziemlich kitschigen Liebesgeschichte, gibt die Mutter der Tochter 3 Fragen an die Hand, die sie alle mit ja beantworten muss, bevor eine Beziehung zu einem Mann in Frage kommt:

1.) Behandelt er dich immer mit Respekt?
2.) Wenn er in 20 Jahren noch genauso ist wie heute, würdest Du ihn immer noch heiraten wollen?
3.) Inspiriert er Dich dazu, ein besserer Mensch zu werden?

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Frei übersetzt aus „Slammed“ von Colleen Hoover.

Kartoffel-Tomaten-Auflauf

Zutaten:

  • 500g Kartoffeln
  • 50g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 200ml Wasser
  • 50g Weizenvollkornmehl
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL getrocknete Salatkräuter
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 500g Tomaten
  • 200g geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und weich kochen.

In einem Topf die Zwiebel in der Butter glasig werden lassen. Wasser in einer Schüssel mit Mehl, Gemüsebrühe, Salatkräutern, Muskat und Pfeffer verrühren und dazu geben. Rühren, bis das Mehl anfängt, fest zu werden. Sahne dazu geben und aufkochen lassen.

Tomaten in Scheiben schneiden.

Kartoffeln, Tomaten, Soße und Käse in eine Auflaufform geben und bei 200° 40 Minuten backen.

Fertig! 🙂

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Das Rezept ist eine abgewandelte Kombination aus den Rezepten „Bechamelkartoffeln“ und „Schweizer Kartoffelgratin“ aus dem Buch „Biologisch kochen und backen. Das Rezeptbuch der natürlichen Ernährung“ von Helma Danner, das ich insgesamt sehr empfehlen kann.